Guide pour manger sainement, de l'Ecole de Santé Publique de Harvard (Boston, USA), Professeur Walter Willett .

- aucune raison scientifique de diminuer outrageusement la part de graisses dans l'alimentation, l'important est de ne pa manger plus de calories que l'on en dépense et de manger des fruits, des légumes et des céréales complétes.

- diminuer la part de céréales et de féculents, notamment les pommes de terre.

- choisir des aliments complets à index glycémique bas : pâtes, riz complet, riz basmati...

- mangez de la viande blanche 2 à  3 fois par semaine et du poisson, limitez les viandes rouges et les charcuteries.

- inutilité du lait et des produits laitiers, le calcium assimilable se trouve ailleurs malgré ce que l'industrie agro-alimentaire veut nous faire croire depuis des décennies.

- pas plus de 3 tasses de café par jour.

- évitez les sodas et boissons sucrées industrielles inutiles à l'être humain.

- pas de corn flakes, ni de blé et de riz soufflé.

- prendre un complément de vitamines et de minéraux quotidiennement.

- si vous buvez de l'alcool : 1 ou 2 verres par jour chez l'homme et 1 verre par jour pour les femmes...(contestable selon les dernières publications scientifiques sérieuses indépendantes)